• 減塩バカラオ 型番1408
    減塩バカラオ 型番1408
    14,148円
    スペインのバスク州北部のギプスコアにあるBacalaos Alkorta社が誇る冷凍の真鱈。骨は付いておらず、1本約1.7㎏程が3~4本入りでケース当たり5kgになるよう梱包されています。長さは約30cm、幅は約10cm、厚さは約4~6cmです。煮込み料理や、南欧料理に適しており、塩抜きはしてある為使いやすさは抜群です。召し上がる前に加熱してお使いください。



    品名   減塩バカラオ
    ブランド BACALAOS ALKORTA
    内容量  5kg
    荷姿   5kg/ケース
    原産国  スペイン
    保存基準 -18℃以下
    賞味期限 24ヵ月

  • 鮟鱇テール 型番1402
    鮟鱇テール 型番1402
    20,865円
    この鮟鱇は、遠洋にて底引き魍魎にて獲られたもので、鮟鱇を甲板に釣り上げた後、皮を剥き、ワタをとり、冷凍トンネルに送られます。そこでビニール袋に入れられ、-40℃で冷凍します。冷凍された後、重さごとに仕分けられ、箱詰めされます。調理された肉質はロブスターのそれに近い質感が得られます。骨付きです。



    品名   鮟鱇テール
    ブランド GARUM SEA FOOD,S.L.
    内容量  約2kg/パック
    荷姿   6kg/ケース
    原産国  スペイン
    保存基準 -18℃以下
    賞味期限 18ヵ月

  • スモークサーモンフィレ 型番1216
    スモークサーモンフィレ 型番1216
    46,832円
    ノルウェー北部のフィヨルドで養殖されたこのアトランティックサーモンは、添加物が入っておらず、身が非常によく引き締まった上に油も十分にのり、その風味と味わいはまるで大トロのようでサーモンの王様と呼ぶにふさわしいものです。鮮度は言うまでもなく、燻製のかけ方はヨーロッパの伝統の製法により造られ、身質の良さと気品のあるコクをお楽しみ下さい。皮付き。



    品名   スモークサーモンフィレ
    ブランド NORSK SJOMAT AS / Quality Seafood
    内容量  1.2kg~1.5kg
    荷姿   10pk入り
    原産国  ノルウェー
    保存基準 -18℃以下
    賞味期限 18ヵ月

  • スモークサーモンスライス500g 型番1214
    スモークサーモンスライス500g 型番1214
    41,472円
    燻製時間3.5時間、燻煙温度20℃。フレッシュのサーモンに砂糖を塩を加え、冷燻処理を施した後500gにスライスします。その後真空パックを行い、-20℃で冷凍されております。品種はアトランティックサーモンで燻製の際に使用されるのはブナチップです。添加物が入っておらず、スライスされた切り身は、手で切れないような大判サイズとなっており、波を打たせて皿に盛りつけたり、他の野菜などと一緒に盛り付けることで用途が広がります。1パック約18~19枚入り。



    品名   スモークサーモンスライス500g
    ブランド NORSK SJOMAT AS / Quality Seafood
    内容量  500g
    荷姿   500g×20パック
    原産国  ノルウェー
    保存基準 -18℃以下
    賞味期限 18ヵ月

(全商品 : 124点)

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